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Io prenderei il magnesio se hai i duri, altrimenti puoi anche non prenderlo.
Infine secondo me il test dei nitriti è inutile, perché a parte la maturazione, se non hai nitrati non avrai neanche nitriti
E ritengo anche inutile quello del pH... opinione personale... ma secondo me dice comunque poco... io non l'ho mai misurato... (le cose cambierebbero magari se usi reattori vari... ma allora o lo misuri in continuo.... o cmq meglio nulla)