Devi cambiare spesso l'acqua... se in maturazione però rischi di allungare troppo questo primo stadio. Tenerlo quindi in un secchio cambiando il più possibile l'acqua è la soluzione migliore.
Prova a bollire per un bel pò il legno ma come ti hanno detto, nonostante questo accrogimento, spesso continuano a rilasciare tannini e colorare l'acqua... però chiaramente di meno.
E' normale con questi legni.. ci vuole solo pazienza.
Per la muffa... è l'ultima cavolata, sparisce da sola.
