Il concetto è questo... se riuscite ad avere un pH tendenzialmente acido, per cui sotto il 7 è di gran lunga meglio e su questo non c'è molto da discutere. E' chiaro che se per avere un pH acido bisogna ricorrere a mille correzioni, mille prodotti perché non si riesce ad avere un valore stabile allora magari è meglio rimanere a valori neutri che sono solitamente più facili da ottenere. Ad ogni modo avere un pH tendenzialmente acido non è così difficile, basta un filtro maturo, acqua tenera e all'occorrenza un po' di torba.
