una cosa del genere
http://www.delightings.com/index.cfm?GPID=14
non ho trovato nulla in italia, ma penso esistano, o addirittura potrebbe essere fattibile con il fai da te
il concetto è semplice: un circuito elettrico a BASSISSIMA TENSIONE interrotto, metti in acqua i sensori, uno a livello massimo e il secondo poco sotto. se la sump è piena i due sensori sono entrambi immersi e quindi la corrente passa (per conduzione in acqua). quando l'acqua evapora il sensore superiore va a secco ed il circuito si disattiva e fa partire l'elettrovalvola.
make sense?