Ha più che ragione milly sul fatto che i test a cartine sono imprecisi, ma penso che il valore dove sbagliano di meno sia proprio quello dei nitriti, quindi ho dei dubbi che fossero alle stelle, il che viene anche confermato dal fatto che, per fortuna, non hai avuto decessi
Adesso segui i consigli di milly sull'adeguamento dell'acqua e/o sul cambio di popolazione
PS: l'acqua di osmosi che ti da il tuo negoziante non è molto buona, sempre che quelle misure non siano colpa dei test a striscette, KH, GH, NO3 dovrebbero essere a zero o comunque molto più bassi di quelli che hai rilevato.