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Se leggi bene... te lo ha già spiegato. Un conto è allestire una vasca fino dall'inizio per cui ambientando i pesci già a un determinato valore di pH... altro discorso è fare una correzione in corsa, che non è controllabile e prevedibile, nel caso specifico si parte poi da un pH quasi neutro per cui si avrebbe un crollo di questo valore con un conseguente stravolgimento di tutto l'ambiente. Si stabilizzerebbe a valori acidi ma comunque molto bassi. E' come se tu avessi in mano un peso da 1 chilo e da un momento all'altro questo peso divenisse da 500.
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