Direi che così andiamo molto meglio perchè sono assolutamente d'accordo che con durezza nulla il pH non sia significativo ed abbia sbalzi per un nonnulla, ma non vedo come potrebbe andare oltre alla neutralità (sempre che sia acqua purissima, con KH e GH veramente a zero)
Comunque anche quel ph 6, come ti è stato spiegato, non ha molto significato