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ma io lo lascio li dentro fisso che gira per l'acquario.
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non mi sembra la cosa ideale, alla lunga si incrosta di sale, alghe e quant'altro che ne modificano il peso sballandoti la misurazione.
La misurazione con densimetro galleggiante si fa come ti ho scritto sopra. Se non ti fidi di quello galleggiante, comprane uno a lancetta oppure (meglio) un rifrattometro.
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si può lasciare la vite esterna dello schiumatoio tutta chiusa?
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non conosco lo skimmer, ma non ho capito sta schiumando si o no? Prendici confidenza, regolalo in posizioni "intermedie" e poi vedi come si comporta (fai passare qualche ora, non dieci minuti).
p.s. ogni volta che metti un dito in acqua lo schiumatoio può smettere di funzionare per un pò, è normale.