se trovi una spugna a grana grossa e/o un colino da tagliare al caso (ovviamente di colore nero sarebbe meglio) puoi incollarli con un po di attak come indicato nel disegno
già un semplice colino dovrebbe disperdere/spezzare il flusso di acqua in più parti riducendone l'impatto con il ghiaino 'leggero'
ridurre eventualmente la portata della pompa credo sia controproducente per il tipo di pesci ospitati, ammesso che sia possibile
prova mantenendo un colino sotto la cascata e vedi se cambia qualcosa