ciao e benvenuto
è giusto partire con le idee ben chiare,ed è da apprezzare il fatto che tu ti sia prima documentato...(mi raccomando continua a farlo)
per quanto riguarda le domande poste posso solo dirti,come gia affermato da |GIAK| che sarebbe molto più facile scegliere i pesci in base ai valori della tua acqua
se fossi in te inserirei piante non molto esigenti(inserendo piante esigenti saresti "costretto" ad utilizzare fertilizzanti e co2)quindi anubias et similia...
per il resto buon inizio