La risposta veramente c'è:
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Originariamente inviata da Mkel77
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Lo schiumatoio nel dolce, non può funzionare con la stessa efficienza del marino, perchè la densità dell'acqua è molto inferiore.
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In altre parole, la tensione superficiale è insufficiente a garantire un'efficienza almeno decente: le bolle prodotte non sono abbastanza piccole e l'effetto elettrostatico che cattura le molecole delle proteine è troppo basso.