Sicuramente nn più di una coppia di ram in 60litri e 20 cardinali sono troppi secondo me.. nn più di 10, poi si ai cory e se vuoi all'ancy.
Le piante che hai mi sembrano tutte a crescita lenta.. ne metterei a crescita veloce come ti hanno suggerito per contrastare le eventuali alghe.
Togli come ti hanno detto il carbone che ti assorbe il fertilizzante (e quindi metti da una parte e levi dall'altra..nn ha senso).
Il fatto che ti abbiano dato cannolicchi maturi aiuta ma nn è detto che il filtro sia maturo (se ad esempio tra l'aver levato i cannolicchi e averli messi da una parte all'altra son passate ore i batteri muoiono..); quindi continuerei con il nitrivec e monitorerei i nitriti per vedere quando c'è il rialzo (o se c'è o meno) e l'azzeramento.. e quindi esser sicura che sia tutto ok.
Per i pesci: visto che i ram sono molto delicati li inserirei per ultimi. In ogni caso mai mettere troppi pesci in una volta, specialmente se l'acquario nn è grandissimo rischi di far collassare il filtro.
A filtro maturo inserirai magari i cory, poi dopo 4-5gg minimo l'ancy, poi dopo qualche altro giorno i cardinali... e se tutto è ok metterei i ram.. ma questi ultimi quando sarai sicuro che tutto è ok e nn ci saranno sbalzi di valori (controlla di avere ph kh e gh adatti a loro e ricorda che dovrai stare attento ai nitrati).
Buon lavoro
