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l'ideale sarebbe un impianto per osmosi inversa, per avere acqua del rubinetto pura con un ph inferiore, inoltre oltre al ph devi considerare anche la durezza dell'acqua. Se tutti i valori sono ottimali ad esclusione del ph, puoi usare un impianto di co2 (anche costruito artigianalmente) per diminuire il valore del ph (io sono riuscita ad abbassarlo così).
ciao!
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