Di ricette ne esistono tante.Una delle più diffuse era questa:
1/3 di carne
1/3 di vegetali
1/3 di pesce
Carne:cuore di bue + fegato
Vegetali: spinaci,carote,aglio, 1 banana
Pesce:Cozze,vongole,merluzzo o sogliola,gamberetti
Per le dosi precise ci si regola tenendo presente il peso di cuore e fegato che troviamo.E si fanno le proporzioni.Poi,quando tutto è ben frullato,si aggiunge gelatina q.b. per raggiungere la densità voluta.
Questa ricetta,come si vede contiene un po tutti elementi importanti.Comunque,per carità,ce ne sono tante altre
