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["bubba21"]
Io tengo chiusa l'aria e regolo la quantità di acqua che devo avere nel collo giusto?
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No, non la quantità di acqua da tenere NEL collo, bensì il livello dell'acqua in modo che sia alla fine del cono di invito della schiuma o, meglio, a lambire il collo senza entrarvi.
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A questo punto apro l'aria fino a che non trovo la giusta regolazione..
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Si. Regolazione che può variare in funzione del carico organico del momento.
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Ma quindi il fatto di decidere se schiumare "secco" o "bagnato" è dettato solo dalla regolazione dell'aria?
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Tu scrivi "decidere" ma credo voglia dire "scegliere" e "far si che".
In questo caso si, dipende dalla regolazione dell'aria (non solo ma semplifichiamo)
Farlo schiumare secco o bagnato è una questione di regolazioni, decidere se schiumare secco o bagnato è un'altra cosa ed è una scelta che può dipendere da diversi fattori.
geppy