forse ho risolto..il tappo non perde proprio perchè fatto così..ho dovuto tenere in alto la bottglia sopra il deflussore (riempito di nuovo d'acqua) fin che la c02 non si è prodotta..e ora l'acqua sembra non scendere più..
la bottiglia la sostituisco la prossima settimana..e il ph si è abbassato in 12 ore da 7.5 a 6.5
spero ora di regolarla bene su 20 bolle al minuto in maniera che sia costante..