Dunque ecco spiegato l'arcano! L'artemia può veicolare parassiti che vivono in ambiente salino e che in acqua dolce non resistono e muoiono, ho capito bene?
Ad ogni modo l'anisakis non è un problema solo nel sushi...dà problemi anche da cotto (non l'anisakidosi, che con cottura o congelamento è scongiurata, ma problemi di tipo allergico restano), ed è comunissimo in tutto il pesce azzurro: sgombri, alici, sarde, lanzardi, suri, pesci sciabola, etc...non sono esenti nemmeno i merluccidi...