Enrichetto, certo , forse sono stato un pò diretto , ma trascinato dal post precedente. quello che dici è giusto.l'esperienza comunque la si fa anche con i tentativi e con gli errori. per me non ti devi sentire in imbarazzo,mi spiace veramente ... dai una lettura e trai semplicemente le conclusioni : e tutti gli additivi organici a base di aminoacidi, con sostanze chelanti (EDTA), o a base di gluconati.
questa frase è riportata dal secondo articolo che ho postato , non diversa dal primo
... non penso comunque che basti eliminare lo zucchero per risolvere il problema , certamente non lo peggiori.