Benvenuto.
Risposta alla prima domanda: innanzitutto verifica che il ghiaino non sia calcareo, puoi farlo benissimo con una goccia di viakal, se frigge è calcareo e ti influenzerà Kh, Gh e conseguentemente pH. Per la quantità solitamente i negozianti consigliano almeno 5 cm di spessore (almeno da queste parti) per far radicare bene le piante, quindi devi calcolare il volume e non i Kg. Come test secondo me per ora sei a posto, in seguito potrai acquistare anche PO4 e NO3 e FE. Come prodotti di partenza i Sera non sono il massimo, soprattutto il nitrivec, molto meglio il Cycle o il Biopro. I legni falli bollire a lungo prima di inserirli in vasca, mi raccomando. Se poi ci dici su quali pesci sei orientato magari ti consigliamo di usare quasi solamente acqua di osmosi anzichè di rubinetto o viceversa, onde evitare lunghi e pericolosi aggiustamenti strada facendo....
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...bella è la vita, che se ne vaaaaaaaaaa.......................
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