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lucagiorgi, avere nitrati a zero non sempre significa che non vengono prodotti ma semplicemente che non li vedi perche' vengono consumati.
nel tuo caso si possono produrre apprezzabili quantita' di ammoniaca/ammonio (pesci) e nitrati (biologico), entrambi ottimo cibo per le alghe infestanti e superiori. in piu' il biologico sbilancia la crescita batterica a favore degli aerobi contro gli eterotrofi e il sistema tende a destabilizzarsi e a collassare.
consiglio: togli biologico e pesci, se proprio ne vuoi tenere 1 piccolo e necessario uno skimmer performante.
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