[artdale]

Magari dico una sciocchezza mondiale ma, da completo ignorante, mi pongo il problema dei "sottoprodotti di lavorazione", nel senso che non è che magari mettendo lo zucchero in acqua si ottiene si carbonio ma anche "sottoprodotti" tipo alcool, come accade per l'impiantino per la co2 a lievito, o magari qualcosa peggio? Se non sbaglio, proprio con riferimento a questi impiantini, a volte un piccolo travaso del liquido dalla bottiglia alla vasca ha creato diversi problemi.....
Forse mi spiego molto male, ma se il fruttosio, ad esempio, è C6H12O6 qual'è la reazione chimica in base alla quale il carbonio dello zucchero viene metabolizzato dai batteri?? Cosa resta?
Ripeto, domanda da assoluto ignorante.