Sicuramente starò per dire una cavolata..ma ho visto qsta sezione è mi è venuta in mente qsta cosa.
Ho una vasca di 70lt netti cn tutta la roccia. A causa di alcuni problemi sto ricominciando la maturazione. Ci sono circa 15 kg di roccia NON mediterranea. Aggiustando la salinità dite sia possibile avviare un mediterraneo ?
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