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Originariamente inviata da Spartaco
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scusa l'ignoranza,cosa intendi per strato proteico superficiale?
comunque ho notato che gradicono molto la patina biancastra (non so cos'è) che si forma sulla parte alta del termoriscaldatore.
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Quella patina oleosa che si forma a galla piu' o meno intensa a seconda degli alimenti usati. La patina biancastra sul riscaldatore probabilmente e' calcare.
Ciao Enrico