ciao ragazzi sentite qui la mia ricetta
ho usato una bottiglia di 2l e ho usato le seguenti dosi: 6 fogli di colla, 400 (o ancora meno
)
gr di zucchero e circa 350ml (non lo so esattamente ho usato prima 280ml per lo zucchero e poi ho aggiunto un mezzo bicchiere dove avevo ammorbidito la colla) di acqua.
come acqua e lievito ho usato 2/3 di panetto in .. + di 1l d'acqua
ho sigillato il deflussore con silicone da entrambi i lati e dopo aver mescolato l'acqua e lievito per bene e aggiunto un pizzico di zuccher e una puntina di bicarbonato l'ho aggiunto in bottiglia.
la sera stessa le bolle del lievito sono salite fino al tappo (è normale?) e oggi fa circa 30 bolle/min
non ho chiuso la rotellina del deflussore ma ho l'ho lasciata aperta.
scrivo fra alcuni giorni per vedere come vanno avanti le cose
saluti