Ciao Riccardo, benvenuto
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Vi dò qualche info in più come premessa: abito a Milano, quindi immagino che l'acqua dei rubinetti sarà molto "dura": la prima volta cosa dovrò fare? Dovrò allungarla con acqua osmotica? Ma quanta?
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Questa domanda apre da sola un capitolo molto ampio
Allora, in sintesi: tieni conto che le acque dolci non sono tutte uguali perchè variano in base alla durezza e al ph. Detto ciò, le specie di pesci che le abitano hanno bisogno di acque differenti. In acqua dura di solito ai principianti si consigliano i poecilidi (guppy, platy, portaspada, molly, velifere) perchè si tratta di pesci colorati e vivaci e si riproducono facilmente, il loro difetto è quello di essere molto vulnerabili alle malattie per via delle condizioni di allevamento di partenza. I poecilidi hanno bisogno di un'acqua piuttosto dura e con ph alto.
Se invece vuoi fare un piccolo sforzo in più puoi usare acqua d'osmosi miscelandola a quella di rubinetto, ma allora prima sceglierai i pesci da mettere (compatibilmente al litraggio e alla "compagnia") e poi dovrai ricreare l'acqua giusta, non esiste ovviamente una ricetta unica per mescolare le 2 acque, perchè dipende dai pesci
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mi sapreste indicare il fondale e le piante marine che dovrei mettere?
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per le piante la scelta dipende da quanta luce hai a disposizione, fondamentalmente, con poca luce sceglierai piante poco esigenti, e di conseguenza un tipo di fondo facile da gestire, magari a 2 strati (sotto fertile e sopra inerte), se vorrai piantumare molto con piante che hanno un apparato radicale importante. A tale proposito se leggi le guide di AP trovi molti articoli che ti toglieranno un sacco di dubbi.
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Infine ho un po' di timori: ho letto ad esempio la storia dei legni che se non son bolliti e trattati bene, rischiano di "sporcare l'acqua".. E se succedesse cosa dovrei fare?
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Niente, i legni a volte, se nn bolliti colorano l'acqua di sostanze umiche, che possono piacere o meno ma sono utilissimi alle mucose dei pesci. Però se non ti piace l'acqua ambrata puoi sempre scegliere dei legni con rami sottili e bollirli per ore finchè non rilasciano più tannini.
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non mi è molto chiaro l'uso dei filtri e delle pompe.. Potreste farmi un sunto generale?
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Il filtro è il cuore dell'acquario, perchè funzioni a dovere deve partire il ciclo dell'azoto che trasforma le sostanze di scarto (tossiche) in sostanze assimilabili dalle piante e non tossiche. Ha bisogno almeno di un mese per funzionare bene, quindi, mai inserire pesci una volta avviato l'acquario se non è passato almeno un mese.
Però anche queste informazioni, le trovi scritte in maniera molto più esauriente nelle guide

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http://www.acquaportal.it/Dolce/