Circa 40b/min. ma considera che la necessitā dipende da come si disperde in acqua. Io uso le dosi del vecchio topic x 3 salvo per il lievito: gr 360 zucchero, lt 0,21 acqua e 6 fogli di gelatina su detta (sono piccoli) e il lievito ne metto circa 1/4 di dado, acqua fino quasi all'inizio della curvatura della bottiglia e lana di perlon per evitare la schiuma di partenza. Uso lo stesso tappo per chiudere che sembra tenere bene, e ho due bottiglie = che alterno. Pensavo quasi di preparare anche un tappo in caso di emergenza...Faccio i test Ph e kh che incrocio sulla tabella e ho messo agli antipodi un test semipermanente (il liquido si cabia una volta al mese) ad ampolla per controllare a colpo d'occhio se ci sono problemi. Come a suo tempo mi fu suggerito proprio qui dai nostri guru.
