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info CiO2 a "lievito" casalingo
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22-08-2008, 15:02
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6
|GIAK|
Stella marina
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glm2006ITALY
, ti conveniva postare li... cmq la colla di pesce è comune gelatina! ci stai un attimo a farla.... devi solo bollire un po d'acqua con dello zucchero e mettere i fogli... stop... cmq a me dura circa un mese e mezzo in inverno a circa 15 bolle al minuto... uso una bottiglia da 1/2 lt... l'altro metodo è molto meno stabile e meno controllabile... hai una forte produzione di co2 iniziale che poi va rapidamente scemando... quindi dovresti star li a tarare il contabolle... io con la co2 gel la sistemo il primo giorno... poi ritocco qualcosina dopo qualche giorno (e neanche tanto) e poi non tocco più nulla sin quando non sta per finire... cmq con la co2 gel con un po di pratica puoi modificare la ricetta in modo da semplificarti ancora le regolazioni
è davvero semplice e funzionale
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c'è chi si è sbagliato e c'ha messo troppo sale,c'è chi non avrà pace finchè non riuscirà a scoprire in quale maledetto barattolo hanno nascosto lo zucchero
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