sicuramente non sara' una maturazione normale... il filtro sara' mezzo avviato... comunque quello che consigliavo infatti era di rifare maturare il tutto.. anche se secondo me con l'aiuto di un attivatore batterico il tutto si avviera' presto.. e non come se si partisse da 0 !! comunque hai ragione ... aspettati il picco... poi se non ci sara' .. tanto meglio.. ma aspetta a mettere i pinnuti !!!
