Per i pulcher va' bene un pH da 6 a 7,2 e forse anche fino a 7,5, non perchè sono allevati da generazioni in acque simili, ma perchè sono stati reperiti in natura in acque così diverse.
Io sono sempre dell'idea che i pesci si sono adattati in natura ad un certo tipo di acque in secoli/millenni e non sono pochi anni (o anche decine di anni) di riproduzioni in acque diverse a modificare il loro organismo e farli star bene in tali acque. Esistono pesci che in natura vivono in condizioni dell'acqua molto variabili (guppy, pulcher, ecc) e che quindi si riproducono in acque dai valori diversi, altri pesci si sono abituati a vivere in habitat dai valori molto stabili e, anche se si riesce a farli vivere in acque leggermente diverse, si riproducono solo in condizioni prossime a quelle in cui vivono in natura (es. neon).
Questo è il mio parere, che non pretendo sia condiviso da tutti
Ovviamente anche io senza fanatismi esagerati sui valori dell'acqua.