sjoplin, of course
Tant'è che in quel trafiletto che avevo indicato prima, il tizio che ha provato a schiumare il dolce dice che per produrre una schiuma decente ha dovuto inserire un cucchiaio di crema da caffè nell'acqua. Così schiumava. E grazie!
Cioè, mi sembra un controsenso! Sporco volutamente l'acqua... per poterla pulire! -05