anche secondo me pensandoci bene non è una fesseria - magari un'ovetto di quaglia ,na' grattatina di tartufo ,questa m'e' venuta spontanea .
Io come ingrediente derivato ,metto le interiora del pesce ,fegato e parti sanguinolente ,costano nulla e ricchissime di acidi grassi e sembrano avere effetto maggiore sulla colorazione
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max
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