Neoacqua, direi prima di far ingrassare un po' quei pescetti in modo da poterli identificare inequivocabilmente. Non sono, per fortuna, esperto di situazioni del genere, ma credo non sia opportuno dare subito cibo troppo proteico in quantità, comincia la somministrazione di cibo con gradualità, a partire da poche scaglie.
Per il dimorfismo, guarda qui:
http://www.aquabase.org/fish/view.php3?id=373