Prima considerazione : ti erano state consigliate delle letture
seconda considerazione: strano che la vasca non sia refrifgerata perchè gli astici sono conservati intorno ai 13°c. Un astice non campa a temperature più elevate. Il regfrigeratore sarà sotto inglobato nella struttura come tutte le vasche da pescheria. Ci sono a riguardo norme precise. Se così non è.... restano i NAS, e quelli raccontano balle. Qui a MIlano sono intervenuti più di una volta sulle pescherie.