Beh...il guadagno che intercorre tra un kg di pastone per maiali e un kg di lonza, oppure tra un kg di fieno e kg di scamone c'è eccome, peccato che se lo intasca la grande distribuzione e comunque il venditore finale, non certamente gli allevatori
, che come è risaputo sono costantemente sul filo del rasoio per far quadrare i bilanci, chiunque essi siano. Basti pensare che il latte fresco viene venduto al consumatore ad 1.30€ e pagato all'allevatore 30 centesimi.