i deperimento delle piante appena piantumate diciamo che è quasi normale, almeno per i primi 3-5 giorni consumano i nutrienti accumulati in attesa di radicare e ambientarsi ... certo le alte temperatura peggiorano la situazione
i valori acqua non credo possano influire per il momento, certo che se restano così le piante ti faranno una brutta fine
sopratutto l'assenza di nitrati
