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Blasko,
un grado 600litri d'acqua, in 35 min può andare bene, controlla a regime quanto mediamente ti rimane acceso, un refrigeratore deve essere dimensionato in maniera ottimale, considerando che troppo piccolo, non raggiunge mai il set-point, troppo potente attaccherebbe e staccherebbe troppe volte, rendendo la vita del gruppo inferiore alle aspettative. In definitiva il tuo dovrebbe essere giusto per la vasca che hai (dipende anche il delta termico che devi controllare ovviamente).
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