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così facendo non c'è il rischio che la contrazione di sale cambi dico bene? togliendo acqua porto via anche il sale senza avere problemi con la concentrazione...ok?
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naturalmente sì! La concentrazione di sale aumenta quando l'acqua evapora, ma togli semplicemente acqua non cambia...
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Quando le rocce spurgano (durante il mese di buio) si forma dello sporco in acqua? ci sarà bisogno di aspirarlo via?
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Sì si formerà probabilmente del terriccio sul fondo. Io personalmente non l'ho mai aspirato, anche se devo dire che le mie rocce non hanno spurgato molto... Credo comunque sia meglio lasciarlo fino alla fine della maturazione, se non oltre...