[thief872003]

se noi partiamo dall'alcool etilico che poi viene ossidato ad acetaldeide e poi ad acido acetico e poi ad acido piruvico per arrivare a CO2 ed H2O con il ciclo di krebs abbiamo la formazione di 24 ATP
Invece se noi partiamo dal glucosio e poi la cellula fa tutte e 20 le reazioni cioe' la fosforilazione ossidativa ed il ciclo di krebs abbiamo la formazione di 36 ATP
Quindi ragionando in termini di energia prodotta secondo me e' molto piu' conveniente partire dal glucosio o ancora meglio dal saccarosio (visto che ogni unita' di saccarosio e' formata da glucosio e fruttosio)