Provare per credere...
Il calore latente di evaporazione vale circa 580 cal/g. Si è quindi calcolato che per raffreddare 1 litro d'acqua di un grado centigrado è necessario far evaporare circa 1,7 g. d'acqua mentre per ottenere lo stesso effetto usando il ghiaccio dovresti usarne ben 12.5 g. Moltiplicato ad esempio per 200 litri significa che con l'evaporazione di poco più di un litro si ha un abbassamento circa 3 gradi. (per ottenere lo stesso risultato in 200 litri dovresti impiegare più di 7 chili di ghiaccio)