Ciao, per la piantumazione sarebbe stato meglio diradare un po i singoli vasetti, che in genere sono molto compatti, questo vale per tutte le piante, soprattutto per quelle da prato o che creano un esteso apparato radicale... il tuo negoziante parla a vanvera...
per la potatura ti sconsiglio di farlo, purtroppo il L. mauritania non è una pianta bassissima, avresti dovuto prendere qualcos'altro se volevi creare un prato basso e compatto

, non si comporta come la eleocharis, ma nel punto di taglio ingiallisce e non ricresce.
cmq la Lilaeopsis in genere non è una pianta facilissima, è piuttosto lenta e abbastanza esigente, in particolare la mauritania (secondo la mia esperienza) è una pianta esigentissima, che abbisogna di molta luce, di un buon substarto e fertilizzazione e di co2, altrimenti si comporta quasi come un'anubias.... sta li in stasi mettendo una foglia ogni tanto.