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Originariamente inviata da Dark_70
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Originariamente inviata da macguy
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l'albume 
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 il tuorlo .... le uova dei pesci sono praticamente prive di albume 
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Se ne sei sicuro mi adeguo. Mi rifacevo alle "uova" in generale, dove l'albume (proteine) viene usato per il nutrimento dell'embrione fino alla schiusa.
Se hai qualche link da segnalarmi sull'argomento, che mi piacerebbe approfondire, ti sarei grato se me lo segnalassi