Frangek, ho capito che la tua e' una domanda provocatoria....
ma non estremizziamo. io penso che fappio volesse dire che quel sale e' ionicamente ben bilanciato e che nelle prime fasi di maturazione non si consuma molto mg......
in ogni caso secondo me e' opportuno fare i test del Mg e, gia' dall'inizio, integrare se necessario per mantenere un valore corretto.
