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Forse mi sono espresso male.Allora ricapitolo un pò la situazione.Io non voglio sapere il perchè mi si alza il ph ma mi interessa sapere qualè il limite di sbalzo e quale devo considerare per sapere verificando la relativa tabella se sto erogando troppa o poca co2.Spero questa volta di essermi spiegato bene.
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