Già, betta e scalari mai...gli scalari rischiano molto.
Per quanto riguarda la coppia, a me la prima cosa che hanno consigliato è di tenere (ove possibile) più di una femmina per evitare che il maschio la stressi fino alla morte o peggio la uccida cercando di sottometterla.
Il tuo acquario ha più di 100l quindi penso che non abbiano problemi di spazio.
Offri alla femmina più nascondigli possibili con piante, legni, rocce e quant'altro e non esitare a separarli se il maschio dovesse diventare troppo violento!