darmex, lo schiumatoio, se l'acqua entra nel bicchiere , non è regolato bene , il livello dovrebbe arrivare a meta del collo del bicchiere ....
è il monopompa vero ? regolando il livello all'interno con l'aria chiusa , avrai sempre un riferimento preciso , e non influenzato dalla schiumazione , praticamente chiudi l'aria , quando all'interno dello schiumatoio non ci sarà più aria , regoli il livello con il tubo a baionetta , quallo sopra il t , portandolo a circa metà del bicchiere , poi apri completamente l'aria , se dopo una settimana il ricavato ti sembrerà troppo liquido , abbasserai un pò il livello e viceversa , quando avrai trovato la schiumazione che più ti aggrada , basterà reimpostare lo schiumatoio a quel livello , rifacendosi al sistema appena spiegato , e li schiumatoio ripartirà perfettamente regolato ( a metà generalmente è la posizione giusta )... quando la vasca è in maturazione , è normale che la schiumazione si possa fermare , ma il ricavato deve essere sempre marrone ....