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si ilVanni, sia per la gascromatografia che per un esame IR (raggi infrarossi), si compara il prodotto in esame con una libreria di standard che si sono inseriti nel tempo (o si sono acquistati dalla casa prodruttrice lo strumento).
se il prodotto fosse solo una soistanza sarebbe abb. facile riconoscerla ma tarttandosi di una miscela sicuramente complessa, il lavoro sarebbe più arduo.
ci sono anche dei programmi di ricerca che permettono in linea di massima di seguire alcune strade per arrivare alla soluzione finale ma è un lavoro molto lungo! (io faccio questo al lavoro, in un campo della chimica però un pò particolare)
saluti,
paolo.
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