Allora, essendo lo schiumatoio in questione un monopompa il livello viene modificato agendo sullo scarico. Ovvero piu' si chiude lo scarico piu' la colonna di contatto si alza.
Per i doppia pompa invece si lavora sulla colonna di contatto agendo sulla pompa di carico alla quale di solito viene inserito un rubinetto.
Piu' si apre il rubinetto piu' acqua passa piu' la colonna di contatto si alza.
Facendo lavorare piu' alto la colonna di contatto la schiuma risultera piu' liquida ed essendo meno compatta si fermera' con piu' difficolta' nel collo del bicchiere.
(Se ho scritto inesattezze correggetemi pure
).
Poi che sia meglio la schiuma piu' liquida o piu' densa se n'e' discusso piu' di qualche volta qui nel Forum.