[Rama]

I fosfati secondo me escono fuori dalle sifonate che fai al fondo...

Magari usi anche kw?

In ogni caso, anche se sifoni, spero che butti via tutta l'acqua e non che la filtri con lana di perlon o similari e poi la rimetti in sump...

IL fondo o lo lasci in pace o lo togli del tutto, io proverei a fare dei cambi un pò più cospicui SENZA SIFONARE, partendo dal presupposto che la tua acqua di osmosi per i cambi non abbia fosfati, dopodichè proverei a rimisurare i po4.
La dieta ai pesci la lascerei perdere, non mi sembra che tu esageri, e non credo dipenda da questo...
Dopo aver abbassato i fosfati con un paio di cambi un pò consistenti, se ancora ci sono, vai di resine a base ferrosa in un filtro a letto fluido... io metterei un resun fbf1000, rapporto qualità prezzo per l'uso che se ne deve fare è ottimo...