Iacco, i consigli che ti diamo qui sono disinteressati, il negoziante invece è lì soprattutto epr vendere... questa è la differenza.  
 
I fosfati vanno bene, i nitrati dovrebbero stare fra 10 e 15 per alimentare correttamente le piante.
Io terrei i soli pesci sudamericani acidofili, cioè gli scalari, i cardinali, i bleheri e i cory... rendi quelli di troppo e te li fai cambiare con altri 3 cory ed altri 5-6 bleheri.. appena si forma la coppia di scalari, rendi il terzo incomodo e ti fai dare altre 2 ampu... e sei a cavallo!!!   
 
Il ph lo puoi ridurre introducendo acqua di osmosi al prossimo cambio... mi dici i valori di kh e gh?!?  
