esatto, si possono anche fare delle paseggiate

ma le ampullaria non possono essere ermafrodite, anche se non ho capito il collegamento che volevi fare con il fatto delle passeggiate.
se non ti fai problemi di estetica, metti una rete sulla vasca, se no fatti una bella lastra di plexiglass a misura, ben bucherellata per far passare l'aria ( o al limite un coperchio).
in realtà dipende da ampu a ampu e dal periodo e dalle condizioni dell'acqua: potrebbe anche essere che non ti escono mai, ma oltre che per l'impressione che ti fa, è utile tenerle chiuse in modo che non si posano danneggiare il guscio cadendo fuori dalla vasca, come a molti purtroppo capita.
forse parli delle planorbarius, controlla qui:
http://www.acquariofilia.biz/viewtopic.php?t=118633
se sono loro basta digitare "acquario planorbarius" in google e troverai tanti bei link
con le ampu non si accoppiano, tra loro (rosse e rosa) sì.